Kit Cachaça Colombina Chita 3x 250ml

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Cachaça Colombia 4 anos Edição Especial

 

Cachaça genuinamente mineira, Envelhecida em paróis de jatobá, mantém o puro sabor da cana e uma sutil coloração natural da madeira.

 

Graduação alcoólica: 41,5º.

 

Fabricado em Alvinópolis-Minas Gerais.

 

PARÓIS DE JATOBÁ

 

Os paróis de jatobá são uma espécie de identidade da Cachaça Colombina.

O antigo parol de jatobá, datado do final do século XIX foi reativado e é uma relíquia da memória da cachaça brasileira.

Posteriormente, nos anos de 1990, um segundo parol foi adquirido na região, restaurado e colocado em uso no envelhecimento.

A manutenção complexa destes paróis dão, assim, características únicas e históricas a Cachaça Colombina, tanto pelo uso da madeira jatobá, como pelo fato de preservar um sistema praticamente desaparecido de armazenamento e envelhecimento de bebidas, o parol.

O parol é uma construção engenhosa de armazenamento de bebidas com poucos registros na literatura, mas parece remontar ao império romano.

Com uma característica básica de não utilização de elementos em ferro ou aço, o parol é uma “caixa cúbica” com montagem de peças apenas em madeira, intertravadas com travas(vigas), agulhas(pilaretes) e cunhas, suas tábuas de fechamento são chamadas de pranchões.

 

O Alambique

Como descrito nos rótulos antigos, a Colombina já engarrafava cachaças de qualidade desde a sua origem. “Especialmente fabricada pelos melhores produtores do Estado de Minas”. O rótulo mais antigo conhecido da Colombina merece uma explicação à parte. Leia mais abaixo.

Com a evolução do mercado e o crescimento da marca, cachaças de outros alambiques iam sendo adquiridas na região de Alvinópolis, Santa Bárbara e Rio Piracicaba, para posterior engarrafamento em Belo Horizonte.

A partir de Rio Piracicaba, pelo Ramal de Santa Bárbara, da então Estrada de Ferro Central do Brasil (E.F.C.B.), a cachaça era transportada até Belo Horizonte onde era estandardizada e “blendada” com cachaças de vários produtores e distribuída para todo o Brasil até o final da década de 1950.

 

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