Queijo Tipo Caprino Romano Caprimilk

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Caprino Romano

Queijo de leite de cabra, de origem italiana, maturado, cor creme suave, com casca fina, sabor característico de leite de cabra, sabor levemente salgado e com agradável picância. Devido ao sabor levemente salgado harmoniza bem com vinhos suaves, doces como Porto e também com cervejas.

A Caprimilk

 Em atividade desde 1983, a CAPRIMILK é hoje um modelo na caprinocultura nacional. Com modernas instalações, está situada em São José do Rio Preto-SP, tem um plantel de 350 animais da raça Saanen, produzindo o mais puro leite de cabra e derivados. Todo o leite produzido é processado na própria fazenda, registrada no SISP sob o numero 0139 (Serviço de Inspeção do Estado de São Paulo).

   Constitui em um complexo processo que se divide na criação dos animais para produção de leite e no laticínio para seu beneficiamento, produzindo leite pasteurizado e derivados.

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